ACT.O AT: LINE
: LINE
모든 조리에 완벽하게 적용되는 최적의 솔루션! 돈과 시간을 돌려드립니다.
- MULTI FUNCTION
COMBI OVEN - 새로운 다기능 콤비오븐 ACTO는 "최저의 비용과 최상의 조리"를 목표로 안젤로포의 혁신적인 기술로 설계되었습니다. 이 오븐은 효율성과 성능을 동시에 고려하여, 최대 이윤 창출을 원하는 모든 주방 환경에 완벽하게 맞춰져 있습니다. ACTO는 Banqueting 서비스에 최적화된 다양한 액세서리와 팬을 통해 고품질 음식을 빠르고 효율적으로 서빙할 수 있도록 돕습니다. 협소한 주방에서도 대용량 조리가 가능하며, 두 대의 ACTO를 동시에 활용하여 주방 동선을 최적화하고 생산성을 극대화할 수 있습니다. ACTO는 스마트하고 효율적인 주방 운영을 지원하는 최고의 파트너입니다.
AT61 가스식 / 전기식
| 모델명 | AT61G(AT61E) |
|---|---|
| 외형사이즈(mm) | 920 X 895 X 836 |
| 쿠킹챔버 사이즈(mm) | 645 X 650 X 510 |
| GN 팬 | 용량 6 X 1/1 |
| 가스 소모량 KW | 14 |
| 전력 소모량 KW | 가스 0.8 / 전기 12 |
| 전압 | 230V 1N 50HZ (400V 3N 50~60HZ / 230V 3N 50~60HZ) |
| 랙 간격 GN | 66 |
| 랙 간격 | 42.5 |
| 일일 가능 최고 식수량 | 200 |
| 수도관 사이즈 | 3/4" |
| 배수관 사이즈 | 40 |
| 수압 BAR | 2 |
| 중량 | 140 |
AT101 가스식 / 전기식
| 외형사이즈(mm) | 920 X 895 X 1071 |
|---|---|
| 쿠킹챔버 사이즈(mm) | 645 X 650 X 755 |
| GN 팬 용량 | 10 X 1/1 |
| 가스 소모량 KW | 19.5 |
| 전력 소모량 KW | 가스 0.8 / 전기 17 |
| 전압 | 230V 1N 50HZ(400V 3N 50~60HZ / 230V 3N 50~60HZ) |
| 랙 간격 GN | 66 |
| 랙 간격 | 42.5 |
| 일일 가능 최고 식수량 | 350 |
| 수도관 사이즈 | 3/4" |
| 배수관 사이즈 | 40 |
| 수압 BAR | 2 |
| 중량 | 가스 163 / 전기 170 |
AT122 가스식 / 전기식
| 외형사이즈(mm) | 1181 X 1084 X 1225 |
|---|---|
| 쿠킹챔버 사이즈(mm) | 890 X 825 X 925 |
| GN 팬 용량 | 12 X 2/1 - 24 X 11 |
| 가스 소모량 KW | 32 |
| 전력 소모량 KW | 가스 0.6 / 전기 27.5 |
| 전압 | 230V 1N 50HZ (400V 3N 50~60HZ) |
| 랙 간격 GN | 66 |
| 랙 간격 | - |
| 일일 가능 최고 식수량 | 800 |
| 수도관 사이즈 | 3/4" |
| 배수관 사이즈 | 40 |
| 수압 BAR | 2 |
| 중량 | 258 |
AT201 가스식 / 전기식
| 외형사이즈(mm) | 950 X 800 X 1830 |
|---|---|
| 쿠킹챔버 사이즈(mm) | 645 X 650 X 1454 |
| GN 팬 용량 | 20 X 1/1 |
| 가스 소모량 KW | 40 |
| 전력 소모량 KW | 가스 1.5 / 전기 34 |
| 전압 | 230V 1N 50HZ (400V 3N 50~60HZ) |
| 랙 간격 GN | 66 |
| 랙 간격 | - |
| 일일 가능 최고 식수량 | 800 |
| 수도관 사이즈 | 3/4" |
| 배수관 사이즈 | 40 |
| 수압 BAR | 2 |
| 중량 | 가스 340 / 전기 320 |
AT202 가스식 / 전기식
| 외형사이즈(mm) | 1200 X 980 X 1830 |
|---|---|
| 쿠킹챔버 사이즈(mm) | 890 X 825 X 146 |
| GN 팬 용량 | 20 X 2/1 - 40 X 1/1 |
| 가스 소모량 KW | 55 |
| 전력 소모량 KW | 가스 1.6 / 전기 55.5 |
| 전압 | 230V 1N 50HZ (400V 3N 50~60HZ) |
| 랙 간격 GN | 66 |
| 랙 간격 | - |
| 일일 가능 최고 식수량 | 1200 |
| 수도관 사이즈 | 3/4" |
| 배수관 사이즈 | 40 |
| 수압 BAR | 2 |
| 중량 | 가스 460 / 전기 420 |
Cook & Chill
쿡앤 칠(Cook & Chill) 시스템은 ACTO 오븐과 블라스트 칠러가 함께 사용되어 최적의 조리 환경을 제공합니다. 안젤로포는 탁월한 품질과 기술력으로 완벽하게 조화를 이루는 시스템으로 디자인하였습니다. 또한, ACTO 오븐은 조리자의 편의를 고려하여 최고 높이가 160cm를 넘지 않도록 제작되었으며 사용자의 안전성을 충분히 고려하여 설계되었습니다.
ACTO에서 조리된 섬세한 음식물은 Chillstar의 IFR기능을 이용하여 음식물의 표면이 얼거나 조직의 손상이 전혀 없이 완벽하게 칠링 됩니다.
SMOKERSTAR
The Combi Smoker
스모커 하나로 ACTO는 손쉽고 깔끔한 스모킹 조리가 가능합니다. 각종 육류, 채소, 디저트, 살라미, 오일, 소금 등을 핫 스모크 또는 콜드 스모크 방식의 Home smoke를 다양하게 즐길 수 있습니다. 스모킹 조리를 위한 추가 조리공간과 추가 비용없이 참신한 훈연요리의 미학을 경험하실 수 있습니다.
Multi Function Combi Oven
- EASY-TO-USE
- 직관적인 10" 터치스크린과 조그다이얼로 편하게 사용할 수 있으며 재가열, 다양한 그릴링과 훈연 로스트, 야채 데치기, 베이커리에서의 디저트 제조, 소규모부터 대용량 조리까지, ACTO는 여러분이 원하는 모든 작업을 적은 에너지와 인력으로 한정된 공간에서 효율적으로 해결해줍니다. 액세서리를 활용하면 주방 작업을 신속하고 깔끔하게 처리할 수 있으며 식자재 본연의 맛과 요리의 즐거움을 한층 더 업그레이드할 수 있습니다.
- PERFORMANCE
- 에너지 절감을 가능케하는 다양한 솔루션을 보유한 ACTO는 조리의 편 의성을 증대시키면서도 이윤을 돌려드립니다. 스팀과 콤비모드에서 초과압력조리환경이 형성되고(AOC), 효율성과 신뢰도가 높은 스팀생성기와 저비용 관리포인트(RDC), 파워공급과 열교환기 ON/OFF 기능을 능동적으로 관리하여 에너지 절감(APM & PTM), 원활한 대류열의 순 환을 위한 공기역학적 형태의 챔버내부(C2D), 3.5cm 두께의 단열재를 사용한 쿠킹챔버, 이중 유리도어(6+6mm), 열손실을 최소화하는 이중도어가스켓, LCS roll-in-rack이 필요없는 클로징시스템(20단, 40단 모델 해당)
- FEATURES
-
디지털 프로그램 조작 가능(3단계 6개 프로그램), 데이터 선택 컨트롤 다이얼, 배경에서 조명을 받는 선택 터치 키, 다양한 조리모드와 디지털 디스플레이, 자동 쿨링, 알람메시지 리셋, 2단계 팬 스피드, 소비전력 감소를 위한 ECO기 능(전기모델)과 PLUS 엑스트라 파워(가스모델), 수동 가습 기능.
- 건열모드: 온도 30℃ ~ 300℃
- 콤비모드: 온도 30℃ ~ 250℃, 습도 0% ~ 90%
- 스팀모드: 온도 30℃ ~ 125℃
- 6개 프로그램: 3개의 재가열과 3개의 조리프로그램을 사용자가 수정, 입력가능.
- 수동 가습기능
- 자동 쿨다운 및 자동 예열기능
- 온도단위 ℃/℉로 전환 가능
- HACCP 데이터 프린트 가능
- 오작동 알람
- FMS smoker 세팅 가능
- 최대소비전력 원격제어 시스템 셋팅 가능
- OPTIONS
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- 중심온도 센서 옵션
- 진공조리 온도 센서 옵션
- 반자동 청소 프로그램